Hygienerichtlinien nach DIN 10514

Jeder Betrieb, der mit Lebensmitteln umgeht oder handelt, ist dazu verpflichtet das Personal zu Schulen. Diese Schulung hat gewisse Inhaltliche Aspekte, die während des Umgangs mit Lebensmitteln zu beachten sind und die auch nach dem Umgang mit Lebensmitteln zu beachten sind.